Untuk makan di rumah yang homemade, Alhamdulillah kami sudah bisa move on dari tepung bumbu sekarang (lain jika jajan di luar). Semenjak ibu mertua divonis kanker dan harus operasi, makanan di rumah resmi bebas MSG, meski secara pribadi saya tidak pernah menggunakan MSG untuk memasak. Namun untuk bahan-bahan dari pabrik seperti tepung bumbu baru saya hentikan sejak ada rambu-rambu dari dokter ibu untuk lebih sehat dalam pola makan.
Beruntung, ada banyak inspirasi dari para food blogger dan foodstagramer yang berbagi foto makanan kece plus resepnya. Rajin stalking akun para suhu seperti Ayudiahrespatih, Mak Frida, dan Isna Sutanto bisa mendapatkan resep makanan sehat dan gampang. Salah satunya resep tahu krispi ini yang saya adopsi dari resep udang krispi dari akun Ayudiahrespatih.
Resep Tahu Krispi
Bahan:
Tahu diiris dadu (satu iris atau 1/8 blabak tahu kalau di pasar Grabag)
2 siung bawang putih
Garam
1 butir telur, ambil putihnya
3–4 sendok munjung tepung terigu
Cara:
1.haluskan bawang putih dan garam. Sisihkan sedikit untuk adonan basah. Rendam tahu dalam bumbu agar meresap
2. Buat adonan basah dengan mengocok putih telur,1 sendok tepung terigu dan bumbu.
3. Masukkan tahu pada adonan basah
4. Gulingkan tahu pada 2 sendok tepung terigu kering
Untuk ukuran tepung terigu sesuaikan dengan tahunya, jika suka bisa bumbu bisa ditambah merica 😄
Alhamdulillah langsung ludes.
Resep yang sama bisa digunakan untuk jamur krispi. Langsung ludes pula!
boemisayekti 